O consumo mundial de carne bovina deve alcançar novo recorde em 2021, segundo estimativa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
A previsão é que o consumo mundial de carne bovina some, neste ano, o equivalente a 60,04 milhões de toneladas. Se confirmada a previsão, representará ganho de 1,6% em relação ao consumo em 2020 (59,06 milhões de toneladas). Ou seja, o consumo de carne bovina deve crescer quase 1 milhão de toneladas em equivalente carcaça.
O aumento do consumo mundial de carne bovina tem sido impulsionado, principalmente, pela demanda chinesa, que já é a segunda maior do mundo. Lá, a demanda deve somar 10,08 milhões de toneladas em equivalente carcaça – alta de 6% frente a 2020 (9,48 milhões de toneladas). Entre 2017 e 2021, o consumo de carne bovina na China cresceu expressivos 39%.
Os Estados Unidos mantêm-se como o maior consumidor mundial, com perspectiva de demanda de 12,52 milhões de toneladas em 2021. No Brasil, segundo o USDA, a expectativa é que o consumo de carne bovina some 7,73 milhões de toneladas em 2021, com leve recuperação frente a 2020, mas ainda abaixo de 2017 a 2019.
Com a perspectiva de aumento no consumo de carne bovina no mundo, as exportações mundiais devem alcançar nova máxima histórica em 2021, o que pode representar forte aumento das vendas do Brasil.
Fonte: Acrimat