O sobreano é a terceira etapa das avaliações e, talvez, a mais importante. Nesse momento, diversas mensurações são feitas para constatar o desempenho dos animais na fase mais crítica de seu desenvolvimento, que é o período de recria. Momento em que o animal deixa de ter o suporte da mãe, pós desmama, e é recriado a pasto, em boa parte do período mais seco do ano, quando a oferta de forragem é de pior qualidade.
No sobreano, os lotes passam por jejum rigoroso e posterior levantamento de informações, como: peso, altura, ossatura, umbigo, conformação, precocidade e musculosidade. Após realizar a coleta dos dados, todo o banco de informações é enviado para USP. Os pesquisadores da instituição, responsáveis pela avaliação da CFM, utilizam essas informações, bem como as de desmama, nascimento e reprodutivas, para que uma análise completa seja realizada e os melhores animais da safra, machos e fêmeas, sejam identificados.
Além das informações levantadas em cada uma das etapas mencionadas, informações importantíssimas de genealogia e genômica são consideradas para que sejam geradas as DEPs (diferenças esperadas na progênie) de cada animal, que nada mais são que medidas de predição da habilidade de um animal de transmitir seu material genético para seus descendentes. Com estas DEPs podemos classificar os animais de acordo com seu valor genético, identificando os animais superiores, com real potencial melhorador.
Ao final das avaliações temos as informações das seguintes DEPs:
- Peso ao Nascer (PN – kg): É calculada através do peso real de nascimento. Busca-se animais com baixa ou negativa DEP para esta característica, afim de diminuir problemas com partos.
- Peso à Desmama (PD – kg): Calculada com base no peso do animal aos seus 205 dias, em média. Indica o potencial de ganho de peso do animal, sem depender da produção de leite da sua mãe, dependendo diretamente da ação da sua genética.
- Peso ao Sobreano (P18 – kg) e Ganho de Peso Da Desmama ao Sobreano (GPSOB – Kg): Com o peso do animal, obtido aos 18 meses, calcula-se a DEP de P18, através deste peso, calculamos o ganho de peso pós desmama e assim obtemos a DEP de GPSOB, que expressa o potencial de ganho de peso no período da desmama ao sobreano.
- Conformação, Precocidade e Musculosidade (CONF, PREC, e MUSC – un.): Através de avaliações visuais ao sobreano, os animais são classificados com notas de 1 a 6. Onde a nota 6 atribui-se aos melhores animais. CONF é relacionada a estrutura física do animal, arqueamento de costelas e profundidade da carcaça. PREC refere-se à deposição de gordura e grau de acabamento da carcaça. E por fim, MUSC é o desenvolvimento muscular do animal. A seleção para estas características é obter animais com qualidade de carcaça superior, valorizada pela indústria.
- Altura (ALT – cm): As medidas de altura da garupa dos animais, ao sobreano que norteiam esta DEP. Uma preocupação dos programas de melhoramento é a estatura dos animais, onde buscam animais de estatura média, já que existe a correlação da altura da garupa com a capacidade anatômica do animal de suportar a musculatura. DEPs muito elevadas devem ser evitadas afim de não aumentar excessivamente o tamanho dos animais.
- Perímetro Escrotal (PE – cm): DEP obtida através da medida de perímetro escrotal, ao sobreano. Tem correlação positiva com idade à puberdade, quantidade e qualidade de sêmen e com a precocidade sexual das filhas dos touros. Não devemos substituir a seleção direta no desempenho reprodutivo da fêmea pela seleção por PE.
- Probabilidade de Prenhez de Novilhas aos 14 meses (PP14 – %): Para calcular a DEP de PP14 é usada a base de informações de prenhez das novilhas que são expostas ao touro aos cerca dos seus 14 meses de vida. Ela indica qual a probabilidade de um touro produzir filhas que emprenham aos 14 meses, sempre com base na média da população. No sumário de touros, a DEP de PP14 de um determinado touro é de, por exemplo, 23,04, isso significa que este touro tem 23,04% a mais de chance de produzir filhas que emprenham aos 14 meses em relação a um touro com DEP zero.
- Materno Total (MAT – kg): Obtida através da soma de metade da DEP para Peso à Desmama com a DEP para Habilidade Materna (DEP de produção de leite e proteção do bezerro). MAT é a expressão do potencial total de desmama que um animal transmite, desde os efeitos diretos dos genes sobre o crescimento, acrescidos com os genes de influência sobre a produção das filhas do reprodutor.
A partir das informações de todas estas DEPs, obtemos a fórmula para o cálculo do Índice CFM:
ICFM = 20% PD + 20% GPSOB + 20% P18 + 20% MUSC + 10% PE + 10% PP14
O Índice CFM é o principal critério utilizado no programa de seleção da CFM, é através dele que observamos os animais superiores. O ICFM reúne características relacionadas a ganho de peso, desempenho reprodutivo e qualidade de carcaça, ou seja, características de grande importância econômica para o pecuarista.
“As avaliações da safra 23 foram finalizadas e toda equipe da CFM está muito animada com os resultados. Tivemos muitos desafios neste ano, principalmente, climáticos e de toda forma tivemos um excelente desempenho dos animais. Isso mostra a força que a genética CFM tem, estando adaptada e performando muito bem em ambientes desafiadores.” Comenta Tamires Miranda Neto, gerente de pecuária da CFM.