O IBGE divulgou estimativa para a cadeia da carne bovina em 2024 e a previsão para 2025. A análise foi usada pela Scot Consultoria para preparar um gráfico de quase três décadas (desde 1997) que mostra a tendência da produção no período, assim como a disponibilidade interna de carne e as exportações. O grande destaque é, sem dúvida, as exportações, em tendência de alta.
De acordo com o IBGE, em 2024 o Brasil bate o recorde de vendas externas com 3,57 milhões de toneladas. Para 2025, a estimativa é ainda melhor: 3,66 milhões de toneladas.
Pelo lado da produção de carne, em 2024 o país bate recorde com 10,22 milhões de toneladas, porém a um custo elevado: abate de fêmeas. Com isso, a expectativa do IBGE é de redução da oferta total no próximo ano em 1,8%, ficando em 9,8 milhões de toneladas. Contribui para isso a estimativa de rebanho, que em 2024 atingiu 230 milhões de cabeças e deve cair para 226 milhões no próximo ano.